注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

xiaozhumulangma博客

生命香气

 
 
 

日志

 
 

我今天学做菜——芦笋炒虾  

2011-08-01 22:04:57|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

   材料:
芦笋、虾仁、蒜、料酒、植物油、盐、鸡精

   做法:
1、虾仁洗净,控干水分;入少许料酒、盐,拌匀,腌20分钟。
2、鲜嫩芦笋(不用去皮),洗净,切段;蒜,切片备用。
3、锅中清水烧沸,入少许盐、几滴色拉油,焯烫30秒。
4、热锅冷油,爆香蒜片,倒入虾仁,大火翻炒。
5、入芦笋炒均,加盐、鸡精,即可。

 

    芦笋,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,有一定的作用和药理效应。

芦笋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等,营养物质不但全面、搭配得当,而且含量比较高,是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。嫩芦笋基本上不用去皮,如果比较老的芦笋削掉根部的绿皮纤维即可。芦笋虽好但不宜生吃,也不宜存放1周以上,需低温避光保存。芦笋焯水时间不宜过长,焯水时加入少许盐和色拉油,菜会翠绿。

  评论这张
 
阅读(146)| 评论(2)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017